咸豉
- 拼音xián chǐ
- 注音ㄒ一ㄢˊ ㄔˇ
- 繁体鹹豉
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词语解释
咸豉[ xián chǐ ]
⒈ 盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。
引证解释
⒈ 盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“《食经》曰：蓴羹，鱼长二寸，唯蓴不切。鲤鱼，冷水入蓴；白鱼，冷水入蓴，沸入鱼与咸豉。”
咸豉的单字解释
| 汉字 | 拼音 | 部首 | 笔画 | 意思解释 |
|---|---|---|---|---|
| 咸 | xián | 口 | 9画 | 基本字义 咸（鹹） xián（ㄒ一ㄢˊ） ⒈ 全，都：咸受其益。 ⒉ 像盐的味道，含盐分多的，与“淡”相对：咸味。咸盐。咸水湖。 ⒊ 姓。 异体字 鹹 汉英互译 all、salted、salty 相关字词 淡 造字法 会意：从戌、从口 English together; all, completely; united |
| 豉 | chǐ | 豆 | 11画 | 基本字义 豉 chǐ（ㄔˇ） ⒈ 〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。 异体字 䜴 䜵 䜻 造字法 形声：从豆、支声 English fermented beans |
咸豉的近义词
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咸豉的反义词
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