煎炙
- 拼音jiān zhì
- 注音ㄐ一ㄢ ㄓˋ
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词语解释
煎炙[ jiān zhì ]
⒈ 烹调方法。煮和炙。
引证解释
⒈ 烹调方法。煮和炙。
引《墨子·非乐上》：“非以犓豢、煎炙之味，以为不甘也。”
汉 桓宽 《盐铁论·通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味，则鱼肉不足食也。”
煎炙的单字解释
| 汉字 | 拼音 | 部首 | 笔画 | 意思解释 |
|---|---|---|---|---|
| 炙 | zhì | 火 | 8画 | 基本字义 炙 zhì（ㄓˋ） ⒈ 烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。 ⒉ 烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。 ⒊ 喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。 异体字 䏑 熫 汉英互译 roast 造字法 会意：从肉、从火 English roast, broil; toast; cauterize |
| 煎 | jiān | 灬 | 13画 | 基本字义 煎 jiān（ㄐ一ㄢ） ⒈ 熬：煎药。煎熬。 ⒉ 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。 ⒊ 量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。 异体字 㷙 汉英互译 decoct、fry 造字法 形声：从灬、前声 English fry in fat or oil; boil in water |
煎炙的近义词
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煎炙的反义词
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