芥菜
- 拼音jiè cài
- 注音ㄐ一ㄝˋ ㄘㄞˋ
- 词性名词
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词语解释
盖菜，芥菜[ gài cài，gài cài ]
⒈ 一年生草本植物，芥(jiè)
英leaf mustard;
⒉ 菜的变种，叶子大，表面多皱纹，叶脉显著，是普通蔬菜。
引证解释
⒈ 蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味，可榨油或制芥末。
国语辞典
芥菜[ jiè cài ]
⒈ 植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。叶柄肥厚，叶缘有深或浅的缺刻，叶片皱折。春、夏之交从茎顶抽出花轴，开黄色小花，在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。中国、印度、非洲、中亚、南洋等地皆普遍栽植。
英语leaf mustard (Brassica juncea), also pr. [gai4 cai4]
德语Brauner Senf, Indischer Senf, Ruten-Kohl [ lat. Brassica juncea (L.) Czern. ] (S, Ess)
法语moutarde brune
芥菜的单字解释
| 汉字 | 拼音 | 部首 | 笔画 | 意思解释 |
|---|---|---|---|---|
| 芥 | jiè gài | 艹 | 7画 | 基本字义 芥 jiè（ㄐ一ㄝˋ） ⒈ 〔芥菜〕一年或二年生草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末”，作调味品。按用途分为叶用芥菜（如“雪里蕻”）；茎用芥菜（如“榨菜”）；根用芥菜（如“大头菜”）。 ⒉ 小草，喻轻微纤细的事物：草芥。纤芥。芥舟。 其他字义 芥 gài（ㄍㄞˋ） ⒈ 〔芥菜〕一年生草本植物，芥菜的变种，叶大，表面多皱纹，叶脉显著，可食。亦作“盖菜”。 异体字 造字法 形声：从艹、介声 English mustard plant |
| 菜 | cài | 艹 | 11画 | 基本字义 菜 cài（ㄘㄞˋ） ⒈ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 ⒉ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 汉英互译 dish、course、food、vegetable、greens 造字法 形声：从艹、采声 English vegetables; dish, order; food |
芥菜的近义词
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芥菜的反义词
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