铛头
- 拼音chēng tóu
- 注音ㄔㄥ ㄊㄡˊ
- 繁体鐺頭
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词语解释
铛头[ chēng tóu ]
⒈ 执掌烹饪的厨师。
引证解释
⒈ 执掌烹饪的厨师。
引宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。”
邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。”
宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”
国语辞典
铛头[ chēng tóu ]
⒈ 厨师。
引宋·孟元老《东京梦华录·卷四·食店》：「当局者谓之铛头，又曰著案。」
宋·吴自牧《梦粱录·卷一六·面食店》：「各卓或三样皆不同名，行菜得之，走迎厨局前，从头念唱，报与当局者，谓之铛头。」
铛头的单字解释
| 汉字 | 拼音 | 部首 | 笔画 | 意思解释 |
|---|---|---|---|---|
| 头 | tóu tou | 大 | 5画 | 基本字义 头（頭） tóu（ㄊㄡˊ） ⒈ 人身体的最上部分或动物身体的最前的部分：头骨。头脑。头脸（①头和脸；②指面貌；③指面子，体面）。头角（ jiǎo ）（喻青年的气概或才华）。 ⒉ 指头发或所留头发的样式：留头。剃头。 ⒊ 物体的顶端：山头。笔头。两头尖。 ⒋ 指事情的起点或端绪：从头儿说起。头绪。 ⒌ 物体的残余部分：布头儿。 ⒍ 以前，在前面的：头三天。 ⒎ 次序在前，第一：头等。头生。 ⒏ 首领：头子。头目。 ⒐ |
| 铛 | dāng chēng | 钅 | 11画 | 基本字义 铛（鐺） dāng（ㄉㄤ） ⒈ 同“当”。 其他字义 铛（鐺） chēng（ㄔㄥ） ⒈ 烙饼或做菜用的平底浅锅：饼铛。 ⒉ 温器：酒铛。茶铛。 异体字 鐺 造字法 形声：从钅、当声 English frying pan; warming vessel |
铛头的近义词
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铛头的反义词
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