旋鲊
- 拼音xuán zhǎ
- 注音ㄒㄨㄢˊ ㄓㄚˇ
- 繁体旋鮓
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词语解释
旋鲊[ xuán zhǎ ]
⒈ 经过食盐或酒糟短暂腌渍，其肉尚鲜嫩，宜即时食用的鱼。
⒉ 称新鲜肉酱。
引证解释
⒈ 经过食盐或酒糟短暂腌渍，其肉尚鲜嫩，宜即时食用的鱼。
引宋 岳珂 《桯史·紫宸廊食》：“侑食，首以旋鮓，次暴脯，次羊肉，虽玉食亦然。”
⒉ 称新鲜肉酱。
引宋 蔡絛 《铁围山丛谈》卷六：“开寳 末， 吴越王 钱俶 始来朝。垂至， 太祖 谓大官：‘ 钱王，浙 人也……宜创作南食一二以燕衎之。’於是大官仓卒被命，一夕取羊为醢，以献焉，因号旋鮓。”
旋鲊的单字解释
| 汉字 | 拼音 | 部首 | 笔画 | 意思解释 |
|---|---|---|---|---|
| 鲊 | zhǎ zhà | 鱼 | 13画 | 基本字义 鲊（鮓） zhǎ（ㄓㄚˇ） ⒈ 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。 ⒉ 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。 其他字义 鲊（鮓） zhà（ㄓㄚˋ） ⒈ 海蜇，水母的一种。 异体字 鮓 造字法 形声：从鱼、乍声 English minced and salted fish; to preserve |
| 旋 | xuán xuàn | 方 | 11画 | 基本字义 旋 xuán（ㄒㄨㄢˊ） ⒈ 转动：旋绕。旋转。旋舞。旋梯。旋律。盘旋。天旋地转。 ⒉ 回，归：凯旋。 ⒊ 不久：旋踵（喻极短的时间，如“旋旋即逝”）。旋即。 ⒋ 表示与各方来往或来往于各方之间：周旋。斡旋。 ⒌ 古同“漩”，漩涡。 ⒍ 姓。 其他字义 旋 xuàn（ㄒㄨㄢˋ） ⒈ 打转的：旋风。 ⒉ 临时（做）：旋吃旋做。 ⒊ 用车床或刀子转着圈地削：用车床旋零件。把瓜皮旋下去。 异体字 颴 鏇 镟 汉英互译 revolve、circle、 |
旋鲊的近义词
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旋鲊的反义词
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