气锅

词语解释

⒈ 一种产于云南的砂锅，中间有管子通至锅底但不伸出锅外，烹调时将食物置于管周围，把砂锅放锅中蒸煮，通过从管子进入砂锅的蒸气蒸熟食物。

英steam pot;

⒈ 一种烹煮食物的沙锅。原产于云南。锅中有管直通锅底，但不突出于锅盖，烹调时，在圆管四周放置食物，连同沙锅一起放入大锅蒸煮，水蒸气经由圆管进入沙锅，使食物蒸熟，并可得到香浓的汤汁。如气锅鸡为云南著名的佳肴。

汉字	拼音	部首	笔画	意思解释
气	qì	气	4画	基本字义气（氣） qì（ㄑ一ˋ） ⒈ 没有一定的形状、体积，能自由散布的物体：气体。 ⒉ 呼吸：没气了。气厥。气促。气息。一气呵成。 ⒊ 自然界寒、暧、阴、晴等现象：气候。气温。气象。 ⒋ 鼻子闻到的味：气味。臭气。 ⒌ 人的精神状态：气概。气节。气魄。气派。气馁。 ⒍ 怒，或使人发怒：不要气我了。气恼。气盛（ shèng ）。忍气吞声。 ⒎ 欺压：受气。 ⒏ 中医指能使人体器官发挥机能的动力：气功。气血。气虚。 ⒐ 中医
锅	guō	钅	12画	基本字义锅（鍋） guō（ㄍㄨㄛ） ⒈ 烹煮食物或烧水的器具：饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。锅烟子。 ⒉ 形状像锅的东西：烟袋锅。异体字鍋汉英互译 boiler、cauldron、pan、holloware、hollowware 造字法形声：从钅、呙声 English cooking-pot, saucepan