泡菜

词语解释

⒈ 把洋白菜、萝卜等放在加了盐、酒、花椒等的凉开水里泡制成的一种带酸味的菜。

英pickles;

⒈ 用加了花椒、酒等配料的淡盐水浸渍而成的蔬菜。质脆、味香而微酸，或稍带辣味。以四川泡菜最为著名。

引冰心《我的学生》：“我们吃着 S 自制的咸鸭蛋和泡菜，吃过稀饭，又喝了煎茶。”

⒈ 一种用盐水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸渍而成的生菜，带酸味，为四川人所发明，后流行于各地。

例如：「韩国泡菜相当出名。」

英语pickled cabbage

德语eingelegtes Gemüse (S), Pickles (S)

法语légumes macérés dans la saumure

汉字	拼音	部首	笔画	意思解释
泡	pào pāo	氵	8画	基本字义泡 pào（ㄆㄠˋ） ⒈ 气体在液体内使液体鼓起来的球状体：泡沫。泡影（ａ．佛教用“泡”和“影”喻事物的生灭无常；ｂ．现喻落空的事情和希望）。水泡。 ⒉ 像泡的东西：电灯泡儿。 ⒊ 用液体浸物品：泡茶。泡菜。泡饭。泡汤（喻事情或愿望落空）。 ⒋ 故意消磨时间：泡病号。其他字义泡 pāo（ㄆㄠ） ⒈ 鼓起而松软的东西：眼泡。豆腐泡儿。 ⒉ 虚而松软，不坚硬：泡桐。这块木料发泡。 ⒊ 方言，小湖（多用于地名）：泡
菜	cài	艹	11画	基本字义菜 cài（ㄘㄞˋ） ⒈ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 ⒉ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。汉英互译 dish、course、food、vegetable、greens 造字法形声：从艹、采声 English vegetables; dish, order; food