狮子头
- 拼音shī zi tóu
- 注音ㄕ ˙ㄗ ㄊㄡˊ
- 繁体獅子頭
- 词性名词
- 组合暂无组合信息
词语解释
狮子头[ shī zi tóu ]
⒈ 用剁碎的肉或肉糜做的一种大肉圆。
英large meatball;
引证解释
⒈ 菜肴名。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成较大的肉圆，油煎、焖烧或蒸煮。成菜嫩而不腻，内多鲜美的汤汁，有独特风味，是 江苏 淮 扬 一带的名菜。
引邹韬奋 《经历》四三：“公朴 做事务部主任……他尤其要注意的是今天吃午饭以前有没有什么红烧肉要热一下，明天吃晚饭以前有什么狮子头要热一下。”
《文汇报》1982.6.26：“这次逢端午节， 周恩来 同志就下厨亲手做‘狮子头’给大家添菜。”
国语辞典
狮子头[ shī zi tóu ]
⒈ 一道有名的扬州菜。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成大的肉丸子，油炸、焖烧或蒸煮。如红烧狮子头、砂锅狮子头。
狮子头的单字解释
| 汉字 | 拼音 | 部首 | 笔画 | 意思解释 |
|---|---|---|---|---|
| 子 | zǐ | 子 | 3画 | 基本字义 子 zǐ（ㄗˇ） ⒈ 古代指儿女，现专指儿子：子女。子孙。子嗣。子弟（后辈人，年轻人）。 ⒉ 植物的果实、种子：菜子。瓜子儿。子实。 ⒊ 动物的卵：鱼子。蚕子。 ⒋ 幼小的，小的：子鸡。子畜。子城。 ⒌ 小而硬的颗粒状的东西：子弹（ dàn ）。棋子儿。 ⒍ 与“母”相对：子金（利息）。子母扣。子音（辅音）。 ⒎ 对人的称呼：男子。妻子。士子（读书人）。舟子（船夫）。才子。 ⒏ 古代对人的尊称；称老师或称有道德 |
| 头 | tóu tou | 大 | 5画 | 基本字义 头（頭） tóu（ㄊㄡˊ） ⒈ 人身体的最上部分或动物身体的最前的部分：头骨。头脑。头脸（①头和脸；②指面貌；③指面子，体面）。头角（ jiǎo ）（喻青年的气概或才华）。 ⒉ 指头发或所留头发的样式：留头。剃头。 ⒊ 物体的顶端：山头。笔头。两头尖。 ⒋ 指事情的起点或端绪：从头儿说起。头绪。 ⒌ 物体的残余部分：布头儿。 ⒍ 以前，在前面的：头三天。 ⒎ 次序在前，第一：头等。头生。 ⒏ 首领：头子。头目。 ⒐ |
| 狮 | shī | 犭 | 9画 | 基本字义 狮（獅） shī（ㄕ） ⒈ 哺乳动物，雄的脖子上有长鬣，多产于非洲及印度西北部（通常称“狮子”；古亦作“师子”）：狮子舞。狮子搏兔（喻对小事情也拿出全部力量，不轻视）。 异体字 獅 汉英互译 king of beasts 造字法 形声：从犭、师声 English lion |
狮子头的近义词
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狮子头的反义词
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