炙脍
- 拼音zhì kuài
- 注音ㄓˋ ㄎㄨㄞˋ
- 繁体炙膾
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词语解释
炙脍[ zhì kuài ]
⒈ 烧烤切细的肉。亦指烹调。
⒉ 犹脍炙。交口称誉。
引证解释
⒈ 烧烤切细的肉。亦指烹调。
引《周礼·天官·序官》“醢人” 唐 贾公彦 疏：“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。”
郭沫若 《蜩螗集·水中赞》：“筋肉肺肝，供人炙脍。”
⒉ 犹脍炙。交口称誉。
引清 赵翼 《龙尾关》诗：“至今勛伐炳，人口尚炙膾。”
炙脍的单字解释
| 汉字 | 拼音 | 部首 | 笔画 | 意思解释 |
|---|---|---|---|---|
| 炙 | zhì | 火 | 8画 | 基本字义 炙 zhì（ㄓˋ） ⒈ 烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。 ⒉ 烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。 ⒊ 喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。 异体字 䏑 熫 汉英互译 roast 造字法 会意：从肉、从火 English roast, broil; toast; cauterize |
| 脍 | kuài | 月 | 10画 | 基本字义 脍（膾） kuài（ㄎㄨㄞˋ） ⒈ 细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。 异体字 膾 English minced meat or fish |
炙脍的近义词
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炙脍的反义词
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