清蒸

词语解释

⒈ 一种烹调法。不放酱油蒸。如：清蒸鸡；清蒸鲥鱼。

⒈ 一种烹调法。不放酱油蒸。

例如：清蒸鸡；清蒸鲥鱼。

⒈ 利用水的热气蒸熟食物的烹调法。

例如：「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。

英语steamed in broth

汉字	拼音	部首	笔画	意思解释
蒸	zhēng	艹	13画	基本字义蒸 zhēng（ㄓㄥ） ⒈ 热气上升：蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气（液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的气体）。蒸馏。云蒸霞蔚。蒸蒸日上。 ⒉ 用水蒸气的热力把东西加热或使熟：蒸饼。蒸饺。蒸笼。 ⒊ 古代以麻秸、竹木制成的火炬：蒸烛。 ⒋ 细小的木柴。异体字烝䒱汉英互译 braise、braize 造字法形声 English steam; evaporate
清	qīng	氵	11画	基本字义清 qīng（ㄑ一ㄥ） ⒈ 水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对：清水。清泉。清流（ａ．澄澈的水流，如“一股清清”；ｂ．旧时指负有名望，不肯与权贵同流合污的士大夫）。清澈。清碧。清朗。清新。清醇。月白风清。 ⒉ 安静，不烦：冷清。凄清。清闲。清静。清淡。清幽。清谧（宁静）。 ⒊ 单纯不杂：清唱。清茶。 ⒋ 明白，明晰：清楚。清晰。清醒。清通（文章层次清楚）。清亮。 ⒌ 一点不留，净尽