基本字义
牛niú（ㄋ一ㄡˊ）
⒈ 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。
⒉ 星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。
⒊ 喻固执或骄傲：牛气。
⒋ 姓。
异体字
汉英互译
cattle、moggy、moo-cow、ox
造字法
象形
English
cow, ox, bull; KangXi radical93
基本词义
◎ 牛 niú
〈名〉
(1) (象形。甲骨文字形作“牜”。中间一竖表示牛面，上面两竖加弯表牛角，下面两小撇表示牛耳)
(2) 牛属或近缘属的成员。哺乳动物，体型粗壮，角中空，由头骨向两侧呈大弧度伸出。力大，能耕田、拉车。中国产的以黄牛、水牛为主 [ox；cattle]
牛，大牲也。——《说文》
坤为子母牛。——《易·说卦》
纯离为牛。——《左传·昭公五年》
东邻杀牛。——《礼记·坊记》
牛曰太牢。——《大戴礼记·曾子天圆》
牛田牧田。——《周礼·载师》。司农注：“牛田以养公家之牛。”
风吹草低见牛羊。——《乐府诗集·敕勒歌》
系向牛头充炭直。——唐· 白居易《卖炭翁》
不数岁，田百顷，楼阁万椽，牛羊蹄躈各千计。——《聊斋志异·促织》
(3) 又如：耕牛(耕地用的牛)；牛酒(牛和酒)；牛旄(即旄牛尾)；牛性(牛的本性)；牛埭(用牛力拉船过堰)；牛领(牛的脖子)；牛具(耕牛和农具)；牛刀(宰牛的刀。常比喻大材器)；牛蓑(牛衣。泛指蓑衣)；牛骥同皂(牛与千里马同槽而食。喻愚贤不明；牛骥共牢)；牛后(牛的肛门。比喻从属地位)；牛眠地(合适的坟地)
(4) 星名。牛宿的省称 [Sagitturius]
吴之未灭也，斗、牛之间常有紫气。——《晋书·张华传》
(5) 姓
词性变化
◎ 牛 niú
〈形〉
比喻性格执拗或倔犟 [stubbornness；obstinacy]。如：牛心左性(头脑顽固，性情偏执)；牛劲。也喻其温顺、迟钝、笨拙、力气大。如：笨牛；大牛